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牛肉丸炒苦瓜
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彼乐改医廖

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。夏天可以多吃点苦瓜，苦瓜可炒可煮可做汤。这道菜用了牛肉丸炒苦瓜，将牛内丸对半切开再在顶部切十字，炒好后用牛肉丸拌碟，一道好吃又好看的菜就完成了。

时间:10分钟内
食材
牛肉丸 6粒
苦瓜 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉丸解冻后对半切开并在顶部切十字花
  • 步骤 2/6
    苦瓜去籽切片
  • 步骤 3/6
    热锅下油，爆香蒜头后将牛肉丸先爆炒一下
  • 步骤 4/6
    然后将苦瓜倒入一同翻炒
  • 步骤 5/6
    再加少许水将菜焖煮
  • 步骤 6/6
    最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士

脾胃虚寒等寒性体质的人少吃苦瓜

发布于 2022-10-27
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