jxcaipu logo
牛肉丸炒黄瓜菜脯
2.7万 热度 198 收藏
山有陈逍遥

牛肉丸和菜脯都是来自遥远潮汕的美食,我突发奇想地把他们两个混搭在一起,加了一根黄瓜,更有清香感。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菜脯切丝。
  • 步骤 2/9
    放清水中浸泡10分钟,洗净沥干。
  • 步骤 3/9
    黄瓜去皮,切片,小葱切成葱花。
  • 步骤 4/9
    牛肉丸清水冲洗干净后切片。
  • 步骤 5/9
    锅内放油,油热后放入牛肉丸和菜脯翻炒1分钟。
  • 步骤 6/9
    放入葱花炒香,淋入少许水,快速翻炒2分钟。至牛肉丸变色。
  • 步骤 7/9
    加入黄瓜片。
  • 步骤 8/9
    放少许蚝油。加一勺辣椒油。
  • 步骤 9/9
    翻炒至黄瓜略软出锅。
小贴士

菜脯和牛肉丸都有咸味,加少许蚝油即可,不需另外加盐。

发布于 2023-01-11
相关菜谱
写评论