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咸肉片炒秋葵
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阙那壹刻妖娆

最近很火的一个蔬菜品种，据说还是抗癌高手，是道超营养的“养生菜”，价格也不算太贵，南京市场每斤：大概6~7元左右；做法也很多，正好家里有自己腌制的咸肉，所以就做了这道：咸肉片炒秋葵

时间:10分钟内
食材
秋葵 6个
青椒 2个
咸肉 1小块
胡萝卜 小半根
干红椒 2个
油 适量
盐 适量
味精 少许
香葱 适量
蒜瓣 2个
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    秋葵洗净
  • 步骤 2/11
    咸肉、秋葵、青椒、胡萝卜切片，蒜瓣、香葱、干红椒切碎。
  • 步骤 3/11
    开火加热，锅中倒油，下葱、姜煸香
  • 步骤 4/11
    倒入咸肉片翻胃炒，加点水，烧熟盛起
  • 步骤 5/11
    再倒油，煸蒜泥
  • 步骤 6/11
    放青椒
  • 步骤 7/11
    再倒入胡萝卜片和秋葵
  • 步骤 8/11
    翻炒几下
  • 步骤 9/11
    再倒入刚炒熟的咸肉片和干红椒碎
  • 步骤 10/11
    拨均即可，放少许盐和味精
  • 步骤 11/11
    盛起装盘，上桌了
小贴士

1、秋葵有很粘液汁，不要炒太久，翻炒几下即可 2、咸肉是咸的，所以要少点盐

发布于 2024-05-11
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