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肉片炒芹菜杏鲍菇
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一朝风月英逸

想了半天,肉片炒芹菜,有点单一了,不太想吃,正好冰箱还剩一根杏鲍菇,不如一起炒了吧,这样的一盘菜口感和食材都丰富一些,真的可以增加食欲。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
芹菜 200g
杏鲍菇 200g
鸡蛋 1个
适量
适量
淀粉 适量
五香粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉片加入1颗鸡蛋,少许盐,五香粉,适量淀粉拌匀;
  • 步骤 2/7
    芹菜,杏鲍菇切丝;
  • 步骤 3/7
    水烧开,加芹菜,杏鲍菇焯一下水,时间不要长,捞出控水;
  • 步骤 4/7
    另起锅,加油,油热下肉片滑散,炒至变色盛出;
  • 步骤 5/7
    锅中加少许油,下葱花爆香,下芹菜和杏鲍菇炒几下;
  • 步骤 6/7
    加入肉片炒,加盐,鸡精,生抽炒匀即可;
  • 步骤 7/7
    肉片炒芹菜杏鲍菇。
小贴士

芹菜如果较老,和杏鲍菇分别焯水;

用不粘锅炒肉比较好,不用太多的油,如果用铁锅的话,需要加宽油,油热后再下肉炒。

发布于 2024-05-14
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