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肉丝炒香菜杏鲍菇
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迷恋

不循规蹈矩的将食材乱搭，时不时的可以尝到不一样的美味。这道乱搭的肉丝炒香菜杏鲍菇用瘦猪肉与利好的香菜、杏鲍菇组合，菜品很不错。香菜的特殊香味让这道荤菜口感非常清爽。也让这道菜的食疗功效更多。可以治疗消化不良，食欲不振，还有着健胃、止痛、解毒，增强免疫力等功效。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 250g
香菜 100g
瘦猪肉 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
味精 适量
淀粉 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪瘦肉洗干净，切成丝。
  • 步骤 2/12
    加生抽、料酒、盐、味精，搅拌均匀后加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。
  • 步骤 3/12
    香菜择洗干净。
  • 步骤 4/12
    杏鲍菇洗干净。
  • 步骤 5/12
    香菜去叶留茎切成段。
  • 步骤 6/12
    杏鲍菇切成丝。
  • 步骤 7/12
    起油锅，肉丝入锅过油后盛出。
  • 步骤 8/12
    杏鲍菇入锅过油后盛出。
  • 步骤 9/12
    起油锅，葱姜入锅煸香后，杏鲍菇、肉丝入锅炒。
  • 步骤 10/12
    加盐、味精炒。
  • 步骤 11/12
    关火香菜入锅炒。
  • 步骤 12/12
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

肉丝腌制后再入菜，口感、味道会更好。

不宜添加酱油等色重的调味品。

为保留香菜的清香，要关火后再入锅。

发布于 2023-10-21
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