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肉丝炒香干青椒
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安灯泡好闪

自从喜欢吃青椒以后，家里的青椒是隔三差五的就会出现在餐桌上，因为去除了白筋不辣，家人都能接受，关键是那清香的味道给菜肴增色不少。

这次是肉丝炒香干，配上了青椒，不仅翠绿的颜色诱人，而且营养更全面，味道更清香，吃着也美味啦，为此，先生多吃了不少饭呢，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
猪肉丝 200g
香干 3块
青椒 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将食材准备好
  • 步骤 2/16
    香干先片成薄片
  • 步骤 3/16
    再切成细丝备用
  • 步骤 4/16
    青椒也切丝备用
  • 步骤 5/16
    肉丝用料酒、盐、淀粉抓腌好。锅中油温五成热时将肉丝放入。
  • 步骤 6/16
    快速划散翻炒至变色
  • 步骤 7/16
    放入葱姜
  • 步骤 8/16
    倒入适量的酱油
  • 步骤 9/16
    翻炒均匀
  • 步骤 10/16
    放入青椒丝
  • 步骤 11/16
    翻炒均匀
  • 步骤 12/16
    再放入香干丝
  • 步骤 13/16
    快速翻炒
  • 步骤 14/16
    加入少许盐
  • 步骤 15/16
    翻炒均匀即可出锅装盘啦。
  • 步骤 16/16
    美味的下饭菜开吃啦。
小贴士

香干先片成薄片再切丝，更细，更入味；

为了保持青椒的脆爽口感，整个过程都要快速的翻炒。

发布于 2023-06-06
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