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榨菜肉丝炒香干
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fringe大力水手
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时间:10-30分钟
食材
榨菜 1包
香干 8片（约250g）
瘦肉 100g
葱 1根
蒜 2瓣
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 8ml
生抽 8ml
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    香干洗净，切丝；瘦肉洗净，切丝，用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。
  • 步骤 3/7
    热锅放油，放入肉丝，炒至变色后盛出备用。
  • 步骤 4/7
    热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味。
  • 步骤 5/7
    放入香干，翻炒约2分钟。
  • 步骤 6/7
    放入榨菜和肉丝，翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    加入鸡精和葱花，炒匀即可。
小贴士

香干、莴苣食材本身就可以直接吃，所以每次放完调味料翻炒的时候不要过久，将调味料均匀沾到菜上即可。

发布于 2018-10-16
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