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芹菜肉皮炒香干
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灯泡与狗

秋天的毛芹菜好吃吗？吃货们知道吗？我认为虽然没有春天的毛芹菜好吃，但是比较鲜美味道醇厚一些。芹香味道更浓一些，再不吃都是冬天了，今年再也没有这样的味道了，进入冬天了，白雪皑皑那有自然生长的毛芹菜，都是大棚芹菜，大棚的味道，吃货都懂的，再不吃就没机会了。

今天做的《芹菜肉皮炒香干》，就是我这里最后一批毛芹菜了，那味道真是香味浓浓，拿出一把厨房就清香四溢。再把几块肉皮和两块香干炒在一起，真是从准备到菜上桌，最多不过十分钟的时间，只需最简单的调味料就已经很美味了。特适合懒人族，上班族，如果没有肉皮可以直接炒了，也是好吃的懒人菜。

时间:10分钟内
食材
毛芹菜 100克
香干 2块
卤肉皮 150毫升
油 适量
盐 适量
生抽 5克
姜 2克
红辣椒 1个
鸡精 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：毛芹菜、香干、卤肉皮 辅料：植物油、盐、姜、红辣椒、生抽、鸡精
  • 步骤 2/10
    毛芹菜洗净去掉叶子，辣椒洗净切丝
  • 步骤 3/10
    香干切条，姜切末、肉皮切条
  • 步骤 4/10
    热锅凉油，油热7成，下肉皮、姜末翻炒出香味出油
  • 步骤 5/10
    加香干翻炒出香味
  • 步骤 6/10
    加芹菜、红辣椒翻炒出香味
  • 步骤 7/10
    加盐、生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    大约2分钟左右
  • 步骤 9/10
    加鸡精
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可
小贴士

肉皮、香干一定得翻炒出香味，芹菜不要炒的太久了，脆嫩才好

发布于 2024-07-21
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