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肉丸烧香干青椒
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雁云霸气四溅

肉馅煎成小丸子，然后与不同的蔬菜烧制，简单易做，味道却极佳，因为肉馅的油脂及鲜香味道融入到蔬菜中，增加菜肴的鲜美程度，而蔬菜又能减少肉馅的油腻感，家人非常喜欢吃。

我这次用肉丸与香干、青椒和胡萝卜一起烧制，菜品的色泽鲜艳，味道鲜香清脆，是一道很不错的下饭菜哟。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 150g
香干 80g
青椒 50g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将青椒切成段备用
  • 步骤 2/13
    胡萝卜切成片备用
  • 步骤 3/13
    香干切成片备用
  • 步骤 4/13
    锅中放少许油，油热后将胡萝卜放入煸炒
  • 步骤 5/13
    再放入青椒煸炒一下，然后出锅。
  • 步骤 6/13
    锅中留少许油，将肉馅做成小丸子煎制成型
  • 步骤 7/13
    然后放入香干片
  • 步骤 8/13
    炒至香干变色
  • 步骤 9/13
    再倒入煸炒过的胡萝卜和青椒片
  • 步骤 10/13
    加入少许精盐
  • 步骤 11/13
    倒入少许酱油
  • 步骤 12/13
    翻炒至成熟出锅
  • 步骤 13/13
    装盘即可食用。
小贴士

胡萝卜和青椒提前煸炒一下可减少烧制时间，保持菜肴的色泽鲜艳；

肉馅制作的小丸子可以煎制定型即可放入菜肴进行烧制。

发布于 2025-01-25
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