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肉片胡萝卜杏鲍菇
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汅伊尘义客饶义

这是一道色泽好看，营养丰富的家常菜。猪肉是百姓餐桌上的常客，营养价值早已尽人皆知，胡萝卜是出了名的菜中人参，杏鲍菇更是有着养生保健功效，三种食材的合理搭配，让这道菜成为了营养健康的美味菜品。

时间:10分钟内
食材
猪肉 80g
胡萝卜 100g
杏鲍菇 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将猪肉切成片，用淀粉、油腌制10分钟。
  • 步骤 2/8
    将胡萝卜、杏鲍菇切成片。
  • 步骤 3/8
    杏鲍菇入热水锅焯。
  • 步骤 4/8
    炒锅放油加热，葱姜末煸香后将肉片入锅煸炒。
  • 步骤 5/8
    肉片煸变色后加蚝油翻炒。
  • 步骤 6/8
    翻炒均匀后将胡萝卜入锅翻炒。
  • 步骤 7/8
    将杏鲍菇入锅翻炒。加盐、味精。 已经加了蚝油，因此盐及味精都要少加。
  • 步骤 8/8
    继续翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

杏鲍菇用水焯过后看相不如焯之前好，但为了身体健康也要提前焯一下。

发布于 2020-08-28
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