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烧茄子块
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诗瑶

茄子是应季蔬菜，也是一年中茄子最好吃的时节，爱吃茄子的人很多，茄子是蔬菜中最好吃的。茄子的做法很多，烧、熬、炸、蒸做馅吃，都是不错的食材。并且茄子营养也很丰富。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
茄子 500g
油 适量
盐 适量
面酱 适量
酱油 适量
八角 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜剥皮洗净剁碎
  • 步骤 2/10
    茄子去皮
  • 步骤 3/10
    茄子切块
  • 步骤 4/10
    用盐杀5分钟
  • 步骤 5/10
    盖上薄膜用微波炉2分钟打一下
  • 步骤 6/10
    锅里放油把八角炸出香味
  • 步骤 7/10
    倒五花肉煸炒
  • 步骤 8/10
    倒茄子翻炒
  • 步骤 9/10
    倒酱油和面酱翻炒4分钟
  • 步骤 10/10
    放盐和味精翻炒2分钟倒蒜末翻炒均匀关火
小贴士

茄子用微波炉打一下是为了去去水分，并且熬时也比较容易烂。

发布于 2022-06-22
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