jxcaipu logo
蒜烧茄子
1.1万 热度 184 收藏
收购土鸭蛋世沱

很简单的烧茄子，只用到了一种配料，蒜，大量的蒜米，在油锅中炸的香香的，面面的，充分的溶入茄子中，咬一口，满是蒜香。不用担心会太油，因为，茄子经过淡盐水泡后，变得不吸油，放心吃吧！

时间:10分钟内
食材
茄子 260g
蒜 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茄子切滚刀块，入淡盐水中泡十分钟。
  • 步骤 2/4
    蒜拍扁，入油锅中充分炒香。
  • 步骤 3/4
    放入沥水挤净水份的茄子。
  • 步骤 4/4
    一直煸炒至茄子变软，加入香菜，鸡精、盐调味出锅。
小贴士

1、茄子在淡盐水中泡过后再炒不吸油。

2、在炒茄子的过程中不要加水，炒出的茄子才香

3、泡过的茄子要挤净水份。

发布于 2025-02-08
242
相关菜谱
写评论