香酥肉饼 - 香酥肉饼的做法,香酥肉饼怎么做好吃,香酥肉饼的家常做法 - 京细菜谱

香酥肉饼

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芹菜豆豆

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豌豆喜欢各种油饼、煎饼之类的东西。今天初次尝试肉饼，还算成功吧！肉馅是现剁的。加了香菇、豆角味道很好的。

食材

五花肉 400g

猪油适量

盐适量

中筋面粉适量

香菇适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时。五花肉剁成少小的丁。
步骤 2/9

豆角横切薄片
步骤 3/9

香菇切丁
步骤 4/9

将肉馅、豆角、香菇放入碗中，加盐、香油、花椒粉、生抽、味精、料酒搅拌均匀。
步骤 5/9

发好的面擀成圆片。铺上肉馅。
步骤 6/9

拎起一边卷起，将两头包好，不要将肉露出了
步骤 7/9

拿起一头向内卷起，盘成圆饼
步骤 8/9

锅烧热加油，将肉饼放入，煎至底部定型翻过来煎背面。小火慢慢的将肉饼煎熟。
步骤 9/9

将肉饼煎至焦黄即可。

小贴士

卷肉饼时要卷的细一些，太厚了就不好熟了。肉馅里加菜最好是不要太多水分的菜，会出汤的。

发布于 2024-01-06