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凉拌四季豆
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衅珊茸德票

好长时间没有吃凉拌四季豆了，今天偶尔改变个做法，却觉得很好吃，非常的利口，吃起来很香呢，尤其是蒜蓉多一些，再配上些面条，吃的很舒服呢，特别开胃！不光可以做为下酒菜，过年过节的时候，也可以做为一道凉菜享用。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 500g
油 适量
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
葱姜蒜 适量
干红辣椒 适量
鸡精 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    水开后，下入四季豆，煮到软嫩。
  • 步骤 2/11
    过一下冷水。
  • 步骤 3/11
    放入盐。
  • 步骤 4/11
    放入味精。
  • 步骤 5/11
    放入鸡精。
  • 步骤 6/11
    倒入醋。
  • 步骤 7/11
    倒入生抽。
  • 步骤 8/11
    葱姜蒜准备好。
  • 步骤 9/11
    把葱姜蒜放入，再放入干红辣椒。
  • 步骤 10/11
    把热油浇到葱姜蒜上，拌匀。
  • 步骤 11/11
    装盘即可食用了。
小贴士

1.豆角一定要多煮一会，煮到软了才行，不熟的四季豆是有毒的。

2.油一定要非常的滚烫才行，这样呛出来的味道才香。

3.过一下冷水，四季豆会更脆。

4.最后用一个大一些容器来调味，这样便于搅拌。

发布于 2022-10-23
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