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酸豆角烧豆腐
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limp随和

酸豆角是自己做的，个人感觉这味道很正，并且还有最让人欣慰的是，这酸豆角吃起来放心啊，不用担心有工业盐，不用担心有色素，不用担心是用不干净的水制作的等等，并且做在泡菜瓶子里，想什么时候吃，就什么时候吃，方便快捷，还经济实惠，并且还做法多样，既开胃，也有营养，小小地骄傲一下下哈，呵呵~

时间:10分钟内
食材
酸豆角 150g
水豆腐 2块
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
蒜葱 15g
泡椒 2根
泡姜 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原料
  • 步骤 2/13
    把酸豆角切成末，小葱切小段，蒜子剁成茸，泡椒切小粒，泡姜切小粒备用。
  • 步骤 3/13
    热锅凉油，把蒜茸放入煸出香味。
  • 步骤 4/13
    然后把酸豆角，泡姜，泡椒一起放入锅内煸炒。
  • 步骤 5/13
    加入适量的开水煮制。
  • 步骤 6/13
    然后把豆腐切成小块放入锅内
  • 步骤 7/13
    加入适量的盐，
  • 步骤 8/13
    少许的糖，有个回味。
  • 步骤 9/13
    再来点味极鲜。
  • 步骤 10/13
    加入适量的蚝油。
  • 步骤 11/13
    放入少许辣点的豆豉辣酱（这也是自己做的哦，外面木有卖滴）
  • 步骤 12/13
    中大火烧制，当锅内的汤汁即将收干时，放入葱段。
  • 步骤 13/13
    出锅喽，酸，爽，嫩，辣，味道好极了，准备多点米饭吧，呵呵~
小贴士

烧制豆腐的时候，水量既要足，又不能太多，用中大火烧制，比较容易进味哦~

发布于 2022-11-01
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