第一次做焦熘丸子,特意跟别人学习了一下,感觉味道不错,口味酸中带甜,吃着一点也不腻。
1、猪肉要选用四分肥六分瘦的;肉馅调好后放入冰箱冷藏更易成型。
2、肉圆要一边粘淀粉一边炸,如果全部粘完再一起炸,粉会被浸湿。