焦溜丸子 - 焦溜丸子的做法,焦溜丸子怎么做好吃,焦溜丸子的家常做法 - 京细菜谱

焦溜丸子

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运凡孤月今心

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时间:10分钟内

食材

瘦肉 390g

鸡蛋清 1个

鸡蛋 1个

玉米淀粉裹面

欣和6月辣椒酱 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/9

剁成末，
步骤 2/9

肉馅加一个蛋清，生抽1勺，芝麻油2勺，盐2克，十三香少许，葱段拌均匀，
步骤 3/9

玉米淀粉2勺，拌均匀，
步骤 4/9

揉成团，一个鸡蛋打散，在鸡蛋液中裹一圈，
步骤 5/9

玉米淀粉再裹一圈，
步骤 6/9

锅里加入适量食用油，加热到七成热，下丸子炸，开中小火炸，
步骤 7/9

炸熟以后起锅，
步骤 8/9

锅里放少许油，爆香蒜泥，再加欣和6月辣椒酱，
步骤 9/9

加入生抽2勺，白糖一勺，清水3勺，玉米淀粉勾一个薄薄的芡，

小贴士

炸肉段时，炸完一次，再重炸一次

发布于 2018-09-20