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解密舌尖2之油炸花生
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油炸花生是很受欢迎的家常佐酒菜。平常家里都是炒菜前，抓一把花生米，放入油里面炸，香喷喷是花生米，吃饭的时候，吃几粒也开胃下饭。油炸花生米的热量很高，要少量食用。

时间:10分钟内
食材
花生米 150g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生用湿润的纱布揉擦一下，花生米喜欢买小白沙的炸出来口感脆
  • 步骤 2/8
    苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧热
  • 步骤 3/8
    加入油，倒入花生米，热锅冷油
  • 步骤 4/8
    倒入的花生中火加热
  • 步骤 5/8
    听到噼里啪啦声音转小火翻炒
  • 步骤 6/8
    花生米变色，表皮稍裂开，关火稍放置一会，马上出锅，否则在锅里再放一会，就会过火。
  • 步骤 7/8
    捞出沥油
  • 步骤 8/8
    趁热撒上少许盐拌均匀，等凉透再吃，很香很脆
小贴士

花生米变色，表皮稍裂开，关火稍放置一会，马上出锅，否则在锅里再放一会，就会过火。捞出后放置凉透，花生会更香脆。

发布于 2023-06-06
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