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泡菜浸苦瓜的做法

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时间:10-30分钟

食材

苦瓜一根

泡菜 100克

泡菜汁 100克

盐适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

苦瓜洗净后切成两半，去籽去瓤切成薄片。
步骤 2/8

切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。
步骤 3/8

准备一些泡萝卜及泡菜汁。
步骤 4/8

把泡萝卜改刀切成小片。
步骤 5/8

把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里。
步骤 6/8

倒入泡菜汁拌匀。
步骤 7/8

调入少许盐和味精拌匀。
步骤 8/8

放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用。

小贴士

1、泡菜中有姜、蒜、辣椒、盐，所以不必再放过多的调味品，盐要少放一些。

2、苦瓜片在泡菜汁中腌制半小时方可入味，并可减少一些苦味。

发布于 2020-07-15