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果仁丝瓜的做法
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寺都沤透盅

丝瓜季来了，开吃。素炒，蒜蓉，打汤，炒蛋，虾仁，各用吃法。炒丝瓜的时候加些果仁进去，营养顿时提升不少。用核桃仁，大杏仁，花生仁，都是很棒的。今天用了巴旦木，很喜欢。

自从有了拍拍乐，做菜就喜欢放蒜，切蒜特别方便。

材料：丝瓜 巴旦木 大蒜

调料：烹调油 盐 生抽 胡椒粉 糖

做法：

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 适量
巴旦木 适量
大蒜 适量
烹调油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料图。
  • 步骤 2/11
    大蒜去皮，放在案板上。
  • 步骤 3/11
    用拍拍乐切成蒜碎。
  • 步骤 4/11
    丝瓜去皮切滚刀块。
  • 步骤 5/11
    巴旦木放在小锅中焙香。
  • 步骤 6/11
    用拍拍乐拍成果仁碎。
  • 步骤 7/11
    起锅倒油，炒香蒜碎。
  • 步骤 8/11
    下丝瓜翻炒。
  • 步骤 9/11
    炒至丝瓜稍稍变色，
  • 步骤 10/11
    加上果仁。调味味儿
  • 步骤 11/11
    我喜欢用一点儿生抽，一点盐，一点糖，一点儿胡椒粉，很简单的。
小贴士

1、果仁可以用你喜欢的所有果仁，焙一下更香。

2、丝瓜宜用不锈锅锅炒，不容易氧化变色。

发布于 2020-07-17
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