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蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法
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时间:10-30分钟
食材
丝瓜
一根
大蒜
一头
火锅粉丝
一捆
小米椒
适量
生抽
一勺
蚝油
一勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
将丝瓜洗净去皮。
步骤 2/12
在丝瓜上切蓑衣花刀,先从一侧如图斜切,底部不要切断。(为防止切断,可在丝瓜底下垫上一双筷子)
步骤 3/12
将丝瓜翻面,在另一面用同样的方法斜切。
步骤 4/12
切好的丝瓜。
步骤 5/12
将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。
步骤 6/12
将切好的丝瓜盘在粉丝上。
步骤 7/12
蒜切成蒜蓉。
步骤 8/12
小米椒剁碎备用。
步骤 9/12
锅内放适量油,烧至五成热时调小火,放入蒜蓉爆出香味。
步骤 10/12
关火后加入小米椒,调入生抽、蚝油,加入少量清水拌匀。
步骤 11/12
将制作好的料汁淋在盘中。
步骤 12/12
锅内烧开水,放入丝瓜蒸10-15分钟即可。
小贴士
如果切不好蓑衣花刀,直接将丝瓜切成细条状也可以,不食辣者可省略小米椒。蒜蓉用温油炒一下会更香。
发布于 2020-07-17
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