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肉末炖冬瓜的做法

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一朝风月英逸

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汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~

时间:10-30分钟

食材

冬瓜 500克

瘦肉 100克

金华火腿 50克

蒜瓣 4个

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/12

食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。
步骤 2/12

瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。
步骤 3/12

肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。
步骤 4/12

热锅放少许油，倒下蒜末爆香。
步骤 5/12

加上火腿丝。
步骤 6/12

倒进肉末、保持大火翻炒片刻。
步骤 7/12

倒进冬瓜粒。
步骤 8/12

继续翻炒至食材至8成熟。
步骤 9/12

加上一大碗清水或高汤。
步骤 10/12

拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
步骤 11/12

汤汁收干差不多时即可。
步骤 12/12

铲起、撒下葱花或香菜、随意吧！

小贴士

火腿丝和腌制的肉末都有咸味，煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。

发布于 2020-07-15