肉末蒸冬瓜 - 肉末蒸冬瓜的做法,肉末蒸冬瓜怎么做好吃,肉末蒸冬瓜的家常做法 - 京细菜谱

肉末蒸冬瓜

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英睿案

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原汁原味的肉末蒸冬瓜条,口感鲜嫩,营养不流失

时间:10-30分钟

食材

冬瓜 250g

猪肉末 100g

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味；
步骤 2/9

烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；
步骤 3/9

肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；
步骤 4/9

烧热锅，放入适量的油，下入肉末煸炒；
步骤 5/9

肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；
步骤 6/9

再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；
步骤 7/9

加入水淀粉勾芡熬至浓稠；
步骤 8/9

将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；
步骤 9/9

最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

小贴士

这道蒸菜很简单，将肉馅腌制入味，炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美，最后用水淀粉勾芡，浇淋在蒸好的冬瓜上。

发布于 2019-11-22