肉末蒸冬瓜 - 肉末蒸冬瓜的做法,肉末蒸冬瓜怎么做好吃,肉末蒸冬瓜的家常做法 - 京细菜谱

肉末蒸冬瓜

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没什么过不去

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很不错的一道宴客菜，清爽解腻。

时间:10-30分钟

食材

冬瓜 350克

猪肉(最好是带点肥的) 150克

香葱几颗

料酒 5克

盐 2克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材
步骤 2/9

把猪肉洗净剁成小丁，加入一克的盐，料酒，干淀粉抓匀，腌制十分钟
步骤 3/9

把冬瓜切大约一厘米左右的片，把剩余的盐均匀的撒在冬瓜上，放入盘中，跟饭一起蒸熟。
步骤 4/9

锅中下少许的油，下葱白小火煸出香味后加入肉末煸至微黄，
步骤 5/9

加入蚝油，老抽翻匀后，倒入蒸冬瓜的汁水，盖上盖子中小火闷煮两到三分钟，
步骤 6/9

加入水淀粉勾芡即可
步骤 7/9

把蒸好的冬瓜取出来摆盘，
步骤 8/9

浇上炒好的肉沫和葱花即可，
步骤 9/9

来尝尝吧，清爽解腻。

小贴士

放在电饭锅上蒸，省火省力，一举两得，就是要换一下盘子哈。

如果觉得麻烦的亲可以直接摆好盘，放入蒸锅蒸十分钟即可，

发布于 2018-06-17