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墨鱼仔炒韭菜的做法
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kjy-w
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墨鱼仔不但味道鲜美,而且养血滋阴,祛淤止痛,很适合女性食用。能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳。
时间:10分钟内
食材
墨鱼仔
300克
韭菜
100克
姜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好所用食材。
步骤 2/10
韭菜洗净,切小段。
步骤 3/10
墨鱼洗干净,去掉内脏和墨囊,头和身子都切成小块
步骤 4/10
把姜切丝备用。
步骤 5/10
锅中注入水,烧开水,下入墨鱼仔焯水,沥干水分。
步骤 6/10
另起锅,注入油,爆香姜丝。
步骤 7/10
下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。
步骤 8/10
烹入料酒,加入生抽 糖翻炒均匀。
步骤 9/10
下入韭菜快速翻炒均匀。
步骤 10/10
加入盐和鸡精调味即可
小贴士
墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒,时间长了韭菜就炒老了,影响口感。
发布于 2020-07-17
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