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墨鱼仔炒荷豆
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国儿童不遗

这两天气温有点高，所以院子里的荷兰豆长势很猛烈，天天摘几十颗回来都吃不完了。本想送朋友，可是有些人却不大喜欢也只好作罢。

前几次料这荷豆的时候按网上资料显示一定要炒熟，可是说真的，炒熟透了的口感真差。昨晚炒的时候特意不炒那么熟，结果LG大呼，哇，真好吃，好爽脆哦！看来有些事情是不可两者兼得，又要好吃又要吃得科学有营养。嘿嘿，偶尔选择其一就好了。

印象中，如果在餐馆吃饭，荷豆基本上都是搭配海鲜类食物的，所以我特意到鱼店买了些小墨鱼回来。其实这小墨鱼我最喜欢的做法还是姜葱炒，或是白灼后沾日本芥辣吃，那才够爽。当然，搭配自家的荷豆效果还是可以嘀。

时间:10分钟内
食材
墨鱼 200g
荷豆 300g
洋葱 150g
橄榄油 适量
姜片 适量
鱼露 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    烧热锅倒入少许橄榄油放入姜片略炒片刻。
  • 步骤 2/5
    把已经焯过水的墨鱼加入大火炒。
  • 步骤 3/5
    然后将洗摘好的荷豆倒入一起翻炒。
  • 步骤 4/5
    炒至荷豆有点变色的时候赶紧加入洋葱。
  • 步骤 5/5
    调入少许鱼露、生抽、白糖、胡椒粉以及鸡精大火翻炒。只需炒片刻熄火上碟。
小贴士

荷豆尽管要炒熟

发布于 2024-08-01
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