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酱汁豆芽炒墨鱼仔
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慈祥contrast

墨鱼仔不但味道鲜美,而且养血滋阴,祛淤止痛,很适合女性食用。而人们提倡食用豆制品,是因为黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 350g
墨鱼仔 300g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
适量
蒜头 适量
红椒 适量
适量
酱汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    姜蒜切碎,红椒切丝,葱切细。
  • 步骤 2/11
    豆芽洗净。
  • 步骤 3/11
    墨鱼仔只切段就行。
  • 步骤 4/11
    用酱汁(卤牛肉的汁,已经结块了)来炒香姜蒜。
  • 步骤 5/11
    待化开后放入墨鱼仔大火翻炒。
  • 步骤 6/11
    炒匀。
  • 步骤 7/11
    加入豆芽翻炒。
  • 步骤 8/11
    淋入少量的生抽和料酒,盐(只需要一点盐就可以了)炒匀。
  • 步骤 9/11
    加入红椒翻炒。
  • 步骤 10/11
    撒上葱花即可。
  • 步骤 11/11
    装盘上菜了!
小贴士

墨鱼仔炒至断生即可,不要炒老了!

发布于 2022-03-20
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