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浓汁土豆片炒墨鱼仔
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好帅

墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

时间:10-30分钟
食材
土豆 350g
墨鱼 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    墨鱼仔洗净切段。
  • 步骤 2/12
    土豆去皮切片。
  • 步骤 3/12
    生抽加入料酒，盐及少量的水调成汁备用。
  • 步骤 4/12
    葱姜蒜切细。
  • 步骤 5/12
    先在锅中放入葱头姜蒜粒。
  • 步骤 6/12
    倒入土豆片干煸。
  • 步骤 7/12
    然后加入适量的油煸炒。
  • 步骤 8/12
    待土豆炒至快软时加入墨鱼仔大火翻炒。
  • 步骤 9/12
    炒匀。
  • 步骤 10/12
    淋入料汁炒至入味。
  • 步骤 11/12
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 12/12
    装盘上菜了！
小贴士

土豆先炒至快软时再加入墨鱼仔，墨鱼仔炒至断生即可。

发布于 2022-04-03
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