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韭菜炒墨鱼仔

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女儿爱吃韭菜炒墨鱼仔，她小时候每次做这道菜，她自己把墨鱼仔挑出来吃完。现在长大了，懂事了，不再那样只顾自己了。吃这道菜时，也会给爸爸妈妈留一些。看着孩子的成长，我很欣慰。母亲节快到了，愿我的母亲健康快乐！也愿身为母亲的我自己健康快乐！

时间:10分钟内

食材

墨鱼仔 300g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。
步骤 2/13

买来的韭菜择洗干净后，清水泡十分钟，切段。
步骤 3/13

炒锅烧热后放油。
步骤 4/13

爆香葱姜蒜后，下入辣椒略爆。
步骤 5/13

加墨鱼仔翻炒。
步骤 6/13

加料酒。
步骤 7/13

加生抽。
步骤 8/13

加鲜贝露调味汁。
步骤 9/13

加五香粉。
步骤 10/13

盖盖子焖几分钟。
步骤 11/13

放韭菜梗，翻炒几下。
步骤 12/13

再放韭菜叶，翻炒几下。
步骤 13/13

出锅前加少许盐调味。

小贴士

1、据报道，韭菜的种植过程中要用大量农药，所以买来的韭菜洗干净后最好再泡上十几二十分钟。

2、韭菜梗和韭菜叶要分开放，韭菜叶翻两下就可以出锅了。

3、生抽、鲜贝露调味汁里面都有盐分，最后加盐的时候要注意少加一点。

发布于 2022-03-25