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啤酒武昌鱼

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以梅嗜血飞龙

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节日期间鱼受欢迎，今儿用啤酒酱烧武昌鱼。

时间:30分钟-1小时

食材

武昌鱼 1个

啤酒 1罐

郫县豆瓣酱 1勺

生抽 2勺

料酒 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备好食材，鱼收拾干净洗净，姜葱切片切块。
步骤 2/9

鱼身上两面都划刀，用厨房纸擦去鱼身上水，油热，下入鱼煎。
步骤 3/9

煎至两面金黄。
步骤 4/9

鱼拿出，留油炸香葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶。
步骤 5/9

加入生抽、料酒、郫县豆瓣酱炒香。
步骤 6/9

加啤酒，加盐加鸡精。
步骤 7/9

鱼放入，开始炖。
步骤 8/9

收汤盛出。
步骤 9/9

撒上香葱。

发布于 2020-09-24