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红烧肉炖干土豆片
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独孤傲弑黎
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 适量
干土豆片 适量
葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
五香粉 适量
盐 适量
冰糖 适量
八角 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
香叶 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    干土豆片提前泡一晚上。
  • 步骤 2/14
    葱切段，姜切片，大料冲洗干净。
  • 步骤 3/14
    将五花肉切成2厘米左右的块。
  • 步骤 4/14
    锅里加水倒入五花肉，加几片姜和料酒煮15分钟。
  • 步骤 5/14
    将煮好的肉冲洗干净控干水分。
  • 步骤 6/14
    锅里倒入少量油把料炒出香味。
  • 步骤 7/14
    倒入五花肉翻炒出一下油。
  • 步骤 8/14
    炒到表面微微焦黄，如果肉肥出的油太多可以先把油倒出来一些，炒别的菜再用。
  • 步骤 9/14
    给肉里放入生抽，老抽，五香粉和盐，翻炒均匀然后加入水炖煮。
  • 步骤 10/14
    最后放入冰糖。
  • 步骤 11/14
    盖上锅盖炖煮一个小时。
  • 步骤 12/14
    当汤汁收的差不多时倒入土豆片翻炒均匀。
  • 步骤 13/14
    继续焖煮至汤汁收干。
  • 步骤 14/14
    红烧肉炖干土豆片。
发布于 2020-06-05
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