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麻辣花蛤
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额完小小网民奚晌

花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。买来清洗干净，爆炒一下，加入一罐啤酒，麻辣入味儿，鲜美无沙，配上一罐啤酒，那叫一个过瘾

时间:30分钟-1小时
食材
花蛤 适量
啤酒 一罐
香菜 适量
葱 适量
花椒 适量
麻椒 适量
八角 一个
玉米油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
干红辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    无沙花蛤洗净，一点盐和食用油，水中浸泡一个小时，有助于吐出脏东西。
  • 步骤 2/11
    流动水再冲洗数遍，控水备用。
  • 步骤 3/11
    锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，八角，干红辣椒，炒出香味儿。
  • 步骤 4/11
    花蛤倒入。
  • 步骤 5/11
    翻炒均匀。
  • 步骤 6/11
    适量生抽，老抽，蚝油调味儿。
  • 步骤 7/11
    倒入一罐儿啤酒。
  • 步骤 8/11
    翻炒五六分钟至花蛤全部开口关火。
  • 步骤 9/11
    适量鸡精，撒上香菜段。
  • 步骤 10/11
    翻匀盛盘。
  • 步骤 11/11
    成品。
发布于 2020-06-09
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