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香辣花蛤蛎
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忆凉歌

十一黄金周没事给我们家爷俩做点好吃的。香辣花蛤不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值，易被人体吸收。它还含有钙，镁，铁，锌等等人体必须的微量元素。

时间:10分钟内
食材
花蛤蜊 500g
红辣椒 1个
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
生抽 1大勺
蚝油 1大勺
玉米淀粉 1大勺
砂糖 适量
白胡椒 适量
料酒 适量
水 100ml
香辣酱 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花蛤蜊用淡盐水泡开。
  • 步骤 2/8
    中间冲洗两次。
  • 步骤 3/8
    水烧开放花蛤蜊烫至张口。
  • 步骤 4/8
    捞出来放清水里洗一边。
  • 步骤 5/8
    葱，姜，红辣椒切丝。
  • 步骤 6/8
    锅里放油烧热，放香辣酱，葱丝，红辣椒丝，姜丝炒香。
  • 步骤 7/8
    放入花蛤蜊，生抽，耗油，糖，盐，料酒，白胡椒水淀粉翻炒。
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

1，烫花蛤蜊时间不要太长，花蛤蜊张口酒可以。2，炒时要用大火，不然就会把壳和肉分离。3，做海鲜时千万不要放味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。

发布于 2022-04-01
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