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川味香辣花蛤
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叭赘窒浩至

海鲜都很好吃，很多人都喜欢吃本味，味道主要为淡、鲜。然而作为四川人，怎能不吃辣！！！！！今天我为大家介绍一个超级辣的海鲜做法。过过辣瘾。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 1000g
干辣椒 50g
蒜 200g
蚝油 一勺
大葱 100g
芹菜 100g
花椒 少许
生姜 100g
糖 一匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花蛤放水，放菜油，少许盐进行吐沙。干辣椒用温水泡发。
  • 步骤 2/5
    干辣椒泡发以后，和生姜，蒜椒碎成蓉。喜欢辣的就多搅一点辣椒。
  • 步骤 3/5
    锅里下油，七成热后放入花椒粒，干辣椒段，和绞碎的蒜辣姜蓉，炒香。然后倒入花蛤，爆炒至花蛤张开。
  • 步骤 4/5
    花蛤张开后倒入芹菜，大葱段。起锅前放入蚝油，和少许糖提味，味重的人可以再放一点盐。
  • 步骤 5/5
    炒好，装盘。
发布于 2020-06-10
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