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香辣花蛤
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花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 1000g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
蚝油 1勺
小葱 2根
蒜子 5瓣
姜 10g
红尖椒 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花蛤买回来后，用清水多洗几遍，然后泡上1小时，让它更好地吐吐泥沙
  • 步骤 2/9
    准备小料
  • 步骤 3/9
    锅内烧热水，把花蛤放入
  • 步骤 4/9
    大火煮至花蛤开口，然后倒出沥干水份
  • 步骤 5/9
    热锅热油，把小料放入煸出香味
  • 步骤 6/9
    跟着倒入花蛤翻炒
  • 步骤 7/9
    加入适量的盐与糖
  • 步骤 8/9
    加入适量的蚝油调味
  • 步骤 9/9
    大火翻炒均匀即可出锅喽~
小贴士

新鲜买回来的花蛤会有很多的泥沙，所以先把它用清水养养，然后放入开水焯烫一下，这样做都能很有效地去除花蛤里的泥沙哦~

发布于 2023-05-29
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