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炒鸡杂
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醉春久醉绕心弦
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酸辣鸡杂,有人先焯水有人直接炒,大厨:多加1步,爽脆还不腥
时间:10-30分钟
食材
鸡肝
适量
鸡胗
适量
葱
2颗
泡椒
1勺
剁椒
1勺
胡椒粉
1勺
生抽
1勺
麻辣油
1勺
花椒
3颗
生粉
1勺
绍兴酒
1勺
卷心菜
1块
盐
1勺
味素
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
菜葱姜蒜切段,鸡杂用料酒,胡椒粉,盐,生粉煨十分钟
步骤 2/4
凉油下锅烧热,大火爆炒鸡杂翻炒捞起
步骤 3/4
凉油下锅炒辅料
步骤 4/4
倒入鸡杂,淋入少许生抽翻炒片刻,洒点味素即可
发布于 2020-09-21
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