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滋补红烧排骨
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宝贝婷仔
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时间:1-2小时
食材
肋排 500克
草果 1个
红枣 2个
葱 1棵
姜 1块
枸杞子 1茶匙
桂皮 1块
香叶 3个
冰糖 1块
盐 2勺
生抽 2勺
鸡精 1勺
干红辣椒 4个
料酒 2勺
黄酒 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨剁小块冷水入锅，倒入少许料酒煮出浮沫
  • 步骤 2/10
    捞出洗净控干水
  • 步骤 3/10
    所有配料准备好
  • 步骤 4/10
    炒锅倒入油，放入冰糖
  • 步骤 5/10
    炒至冒小泡
  • 步骤 6/10
    倒入排骨上糖色
  • 步骤 7/10
    倒入3中调料翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    加入少许开水、黄酒煮沸
  • 步骤 9/10
    再加入足量的开水煮沸
  • 步骤 10/10
    转小火焖至汤汁收浓，放盐、鸡精、生抽翻匀出锅
发布于 2020-08-28
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