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蔓越莓饼干
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橘殃永昌

蔓越莓饼干的制作步骤十分简单，新手易操作。我把常见方子里的糖量减了不少，热量更低哟~

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 115克
黄油 75克
蔓越莓干 35克
糖粉 25克
鸡蛋液 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打散，黄油软化待用。
  • 步骤 2/8
    黄油加入糖粉后，搅拌均匀，不必打发黄油。
  • 步骤 3/8
    分次加入15克鸡蛋液并搅拌均匀。如果室温较低，可隔热水搅拌糊糊。
  • 步骤 4/8
    筛入低粉，翻拌至无干粉状态时，加入蔓越莓干，将面团拌匀。
  • 步骤 5/8
    操作台上铺一张保鲜膜，把面团码在保鲜膜上，码成长条形。
  • 步骤 6/8
    用保鲜膜裹住面团，擀成圆柱形，然后放到冰箱冷冻室冻硬定型，约半小时。
  • 步骤 7/8
    冻硬的面团切成相同厚度的饼干片，每片约两个一元硬币厚。
  • 步骤 8/8
    放入160度烤箱烤至边缘上色，约20分钟。
小贴士

烤饼干时，请保证每块饼干之间有2公分的距离，不然加热膨胀后会粘在一起。

发布于 2020-09-27
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