Name: 蔓越莓饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 低筋面粉 115g; 黄油 75g; 盐 2g; 细砂糖 50g; 全蛋液 20g; 蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干

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运凡孤月今心

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小妞及小妞的妈，要吃好好。于是，我给她们做了蔓越莓饼干和杏仁曲奇。

小妞说比她小伙伴做的好吃，我说，你叫她拜我为师吧，虽然我技术也挺烂，但是你这样就可以晋级为“师姐”

说道师姐，她大三时，我说“恭喜你成为大三师姐”

她说，师姐神马哒，都是白富美们，我只是个大三的女学生，吼吼~~小妞，你好可耐！

食材

低筋面粉 115g

黄油 75g

盐 2g

细砂糖 50g

全蛋液 20g

烹饪步骤

步骤 1/13

黄油室温软化
步骤 2/13

蔓越莓干切碎
步骤 3/13

盐加低粉拌匀
步骤 4/13

没用糖粉，把细砂糖打成细面儿
步骤 5/13

黄油打到发白
步骤 6/13

加入糖拌匀，不能打发，只能拌匀
步骤 7/13

加入蛋液拌匀
步骤 8/13

加入蔓越莓干
步骤 9/13

低粉过筛
步骤 10/13

拌匀，成软面团
步骤 11/13

填入饼干模，冰箱冷冻1小时
步骤 12/13

切0.7厘米厚片
步骤 13/13

码入垫了油纸的烤盘，中间要分隔开，----图里摆的太多了，烤的时候，我又拿出来一部分，一盘烤了16块预热烤箱170，上下火，中层，15-20分钟

小贴士

拌好的面团一定不要揉，填入饼干模不要压太紧，反复整理几次就成了方正的。

不要冻的过久，否则切不动

摆如烤盘时，一定要留大空间，否则烤的时候会黏在一起

发布于 2023-03-24