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蔓越莓饼干
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cautious上下

蔓越莓饼干是一款经典的饼干，吃过的人都会赞不绝口，当下午茶是非常不错的，不过我还是第一次饼干，总觉得油糖含量太高了，不过这么经典好吃的饼干一定要做一下的。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 180g
黄油 110g
糖粉 50g
蔓越莓 60g
全蛋液 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需的材料，黄油切小块，室温放置软化。
  • 步骤 2/10
    糖粉过筛加入到软化好的黄油中
  • 步骤 3/10
    再过筛低筋面粉加入黄油中
  • 步骤 4/10
    两大勺的全蛋液加入进去
  • 步骤 5/10
    全部混合均匀至这个状态
  • 步骤 6/10
    加入稍微切碎的蔓越莓，混合均匀
  • 步骤 7/10
    保鲜袋包着面团，放进饼干模具中定型，放入冰箱冷冻室，大约1小时，冷冻至硬
  • 步骤 8/10
    冻好的饼干面团拿出来切成0.7CM厚的面片
  • 步骤 9/10
    烤盘中铺上油纸，整齐的排列好饼干
  • 步骤 10/10
    烤箱预热165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可
小贴士

1、蔓越莓稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，喜欢吃甜的可以适当加糖

2、饼干面团要压紧压实

3、蔓越莓可以用其他干果代替，如葡萄干，蓝莓干等

发布于 2023-06-04
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