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蜜汁糖醋排骨
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腐剂安莫兮念嘥
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时间:10-30分钟
食材
小排 适量
葱 适量
酱油 适量
盐 适量
八角 一颗
糖 适量
醋 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小排飞水备用（水里放些盐），肉比较入味；葱打结备用
  • 步骤 2/4
    锅里少许油，放入排骨，炒至表面有些酥脆即可
  • 步骤 3/4
    加水没过排骨，加入葱、大量的白糖（或蔗糖）、醋、八角、酱油、盐调味至喜欢的味道
  • 步骤 4/4
    水快烧干时，依次加入芝麻、调好的生粉（生粉要加入少许的醋，这样做出来的味道更有糖醋的香味），待汁浓稠裹住排骨后即可装盘
小贴士

1、排骨要选肉比较瘦的小排，味道会更好，我是临时兴起，用红烧做法的排骨凑合用的：）

2、糖醋排骨加盐、加酱油是为了让肉的味道更加的香醇，更有味道

3、排骨要飞水

发布于 2020-07-20
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