jxcaipu logo
糖醋排骨条
10万 热度 75 收藏
梦如南筏痴珍

家里买回来的排骨本来想用来焗的，想到五点之前的电费是其他时段的三倍之多，（开一次大烤箱耗电蛮大的）于是，改变注意做了这款“糖醋排骨条”，味道不错，酸甜美味，而且肉质很软。做法有点儿像卤牛肉那样，不过，我放了醋和白糖少至收汁即可。具体步骤如下：

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
香醋 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将买回来的排骨清洗干净。
  • 步骤 2/9
    炒锅放入适量的白糖炒成焦糖。
  • 步骤 3/9
    炒好的焦糖。
  • 步骤 4/9
    排骨切长条然后放入炒好的焦糖里翻炒。
  • 步骤 5/9
    让排骨均匀上色。
  • 步骤 6/9
    准备镇江香醋。
  • 步骤 7/9
    然后加姜块，清水放入适量的镇江香醋和适量的白糖，盐大火烧开。
  • 步骤 8/9
    一直都是大火将锅里的酱汁烧汁收汁即可。
  • 步骤 9/9
    这款“糖醋排骨条”色泽酱红，味道酸甜，口感酥软，非常开胃好吃。
小贴士

做款菜无需技巧，加自己喜欢的口味调料烧熟即可。

发布于 2019-12-06
30
相关菜谱
写评论