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豆芽水煮鱼片
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瓷匪谢空切
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买了一斤草鱼,一斤豆芽,最后发现最爱的是豆芽,下次可以配三斤豆芽来。
时间:30分钟-1小时
食材
草鱼
500g
豆芽
500g
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
辣椒干
适量
花椒粉
适量
生粉
适量
蛋清
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
鱼切片,加生粉,盐,蛋清搅拌腌制20分钟
步骤 2/10
所有的主料和辅料,豆芽我先摘了根,焯水后放凉水中待用
步骤 3/10
油锅中放入豆瓣酱,生姜,葱小火炒出红油
步骤 4/10
加水煮开,捞出调料不要
步骤 5/10
锅中放入豆芽菜煮开后捞出
步骤 6/10
然后先下鱼户,再下鱼肉,一片一片下,大火煮开
步骤 7/10
鱼肉变白后捞出放到豆芽上
步骤 8/10
锅里放一点油炒辣椒干
步骤 9/10
辣椒干放到鱼肉上,然后撒上花椒末和小葱
步骤 10/10
然后加热油就可以了
发布于 2020-06-28
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