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南瓜奶香小餐包
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罔安i高岑

南瓜营养丰富，对人体好处多多，颜色也金灿灿的，看着就有食欲。南瓜可做主食可做甜点，可作汤可做菜，这是一种很神奇的食材，不知不觉中就爱上了南瓜，这次做的小餐包，还加入了淡奶油，奶香味十足，营养美味，好吃好看，乍一看以为它们像小蛋糕，其实是南瓜面包哦，总做大面包，偶尔来次小型的也很有趣呢，我家的小家伙说这款面包像蘑菇一样呢。（食材明细中的分量偏多了，这些面粉我除了做了这六个小面包，还做了一个中号的心形面包，大家制作时酌情增减吧。）

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 330克
糖 50克
淡奶油 适量
盐 2克
白芝麻 少许
南瓜泥 适量
食用油 25克
酵母粉 3克
鸡蛋液 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜蒸熟后碾成泥状。
  • 步骤 2/11
    把南瓜泥和淡奶油投入面包桶。
  • 步骤 3/11
    再把糖、盐、面粉翻入面包粉，最后在面粉中间挖个坑，埋进酵母粉。
  • 步骤 4/11
    启动揉面和发酵程序。
  • 步骤 5/11
    面团发酵结束后的样子。
  • 步骤 6/11
    取出充分揉，充分排气。
  • 步骤 7/11
    分成六小块，搓圆，放进马芬蛋糕六连杯中（模具提前涂一层油便于脱模）。
  • 步骤 8/11
    放在温暖的地方发酵至两倍大后，刷一层鸡蛋液，撒上芝麻。
  • 步骤 9/11
    送进预热好的烤箱，175度上下火烤20分钟左右。
  • 步骤 10/11
    新鲜出炉，色泽很漂亮。
  • 步骤 11/11
    营养多多，好吃又好看。
小贴士

面团的份量比较大，我除了用它做了六个小餐包，还做了一个心形的中号面包，大家制作时酌情调整分量和比例。烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气灵活调整。

发布于 2020-07-24
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