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南瓜蜜豆小餐包
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昊英争

花儿开了又谢了,时光悄悄地流逝。朋友来了又走了,快乐静静地留下。独自在家,烤一炉南瓜蜜豆小餐包,浓浓的奶香缠绕。

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 100g
蜜制红豆 150g
鸡蛋 1个
奶油 15g
适量
白砂糖 适量
牛奶 适量
安琪酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将南瓜切成块,蒸15分钟
  • 步骤 2/10
    将蒸好后的南瓜放入粉碎机,打成泥
  • 步骤 3/10
    将所有做面包的材料放入面包机,根据和面的干湿情况决定放入牛奶的量,如果面团干湿程度正好,就不用放牛奶。选择发面功能,加电,开始和面发面。
  • 步骤 4/10
    当完成发面后,取出面团。揉成一个光滑的面团。
  • 步骤 5/10
    将滚圆的面团均匀的分成6份,再滚圆。静置10分钟。
  • 步骤 6/10
    将小面团撖成长方形,均匀的撒上蜜制红豆,从窄的一边卷起,卷到最后将边边捏合。
  • 步骤 7/10
    卷好后的样子
  • 步骤 8/10
    放入面包烤盘内,再静置20分钟,可看见又发大了不少。
  • 步骤 9/10
    将烤箱选择180度上下加热,预热5分钟。放入放了面包的烤盘。时间选择10分钟。开始烤面包。10分钟后取出来,刷上蛋清,撒上黑芝麻,如果此时面包上色已经达到效果,就在面包上盖上锡铂纸,继续再烤5分钟。
  • 步骤 10/10
    香喷喷的南瓜蜜豆小餐包出炉了!
小贴士

面团滚圆后和制作成型后都要静置一会,让其再发酵。蜜制红豆在超市可以买到哟!

发布于 2023-09-15
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