Name: 蒜蓉炒芥蓝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 芥蓝 300克; 蒜蓉 15克; 盐 2克; 鸡粉 2克; 糖 2克; 胡椒粉 1克; 湿淀粉 少许; 烹调油 10克

蒜蓉炒芥蓝

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时间:10-30分钟

食材

芥蓝 300克

蒜蓉 15克

盐 2克

鸡粉 2克

糖 2克

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烹饪步骤

步骤 1/6

芥蓝、蒜蓉、盐。
步骤 2/6

把盐、鸡粉、糖、胡椒粉用少许水淀粉兑好碗芡。
步骤 3/6

水开放入1克碱面。
步骤 4/6

然后汆烫芥蓝去掉苦涩味。
步骤 5/6

炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸炒蒜蓉，蒜蓉煸出香味后下入汆烫好的芥蓝，翻炒均匀倒入兑好的碗芡。
步骤 6/6

再次炒匀便可出锅码盘食用。

发布于 2020-06-30

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