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砂锅鸭掌煲
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光明磊落

鸭掌还是香辣的啃起来才过瘾啊，上次给朋友做过一次，而这一煲是微辣也不错呢。喜欢啃爪的快快动起手来，炒一炒，焖一焖，砂锅鸭常简单又好吃。

食材：鸭常350克，五花肉适量、青萝卜半个、杏鲍菇适量

辅料：青蒜苗适量，干椒适量，八角1只、花椒适量，红烧酱油适量，姜葱适量，

精盐适量，食用油适量、料酒适量。

时间:10-30分钟
食材
鸭掌 350克
五花肉 适量
青萝卜 半个
杏鲍菇 适量
青蒜 适量
干椒 适量
八角 1只
花椒 适量
姜 适量
葱 适量
精盐 适量
食用油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材。
  • 步骤 2/9
    鸭常分段。五花肉切片。
  • 步骤 3/9
    备好其他食材。
  • 步骤 4/9
    砂锅中入油，煎香五花肉，加入花椒，八角和姜葱炒香。
  • 步骤 5/9
    加入鸭掌翻炒。
  • 步骤 6/9
    再加入酱油，料酒翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入杏鲍菇炒匀。
  • 步骤 8/9
    加入适量清水或是骨汤，烧开后转中小火炖约20分钟。时间以自己喜欢的口感为准。
  • 步骤 9/9
    然后加入青萝卜片炒匀，再焖数分钟，加入盐，青蒜调味焖一焖即成。
小贴士

1、可以干烧的砂锅才可以炒肉片调料哦。

2、喜欢辣一些的加些豆瓣酱炒出红油也很好吃。

发布于 2020-07-29
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