砂锅鸭子 - 砂锅鸭子的做法,砂锅鸭子怎么做好吃,砂锅鸭子的家常做法 - 京细菜谱

砂锅鸭子

8.3万热度 829 收藏

裘茂实报

关注

亲戚送了一只飞鸭，对，是飞鸭，但我没见过这种鸭子飞，哈哈。第一次吃这种鸭子，因为家里人少，所以分成两份来吃，这一份用砂锅做的，味道与炖锅做的略有不同。飞鸭的肉质很紧，瘦肉多，肥油少，大概是因为“飞”的缘故吧。

时间:30分钟-1小时

食材

鸭肉 200g

豆角 150g

玉米 250g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

冰冻豆角解冻洗干净，玉米棒切段
步骤 2/9

笋干用水泡发后洗干净切段
步骤 3/9

准备好红椒、葱和蒜
步骤 4/9

鸭肉用电压锅略压
步骤 5/9

油锅加热后，放入葱、蒜和红椒煸香
步骤 6/9

加入鸭肉爆炒3分钟
步骤 7/9

加入豆角、笋干和玉米，倒适量的酱油、醋、盐继续爆炒3分钟
步骤 8/9

把菜盛到砂锅里，加入压鸭肉时的汤，盖上盖子，文火加热
步骤 9/9

25—30分钟后关火即可

小贴士

这种鸭肉非常的紧，不容易熟，所以事先用电压锅压一下更好。

发布于 2019-07-17