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干锅鸭
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漫天蒲公英辛

本来只是做过啤酒鸭 后来改进了一下 做成干锅鸭子 好吃到爆炸

食材
鸭子 半只
葱姜蒜 若干
孜然粒 若干
杏鲍菇 一只
胡萝卜切片 适量
洋葱切片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭子剁成小块 用淀粉 胡椒粒 盐 糖 白酒 酱油 葱姜腌制一小时
  • 步骤 2/8
    腌制好的鸭块油烧六成热炸两遍 可以用筷子试试油温 有小泡泡就OK
  • 步骤 3/8
    炸好 放在吸油纸上
  • 步骤 4/8
    把杏鲍菇切成小指粗条 下锅炸至金黄
  • 步骤 5/8
    胡萝卜切片
  • 步骤 6/8
    洋葱切片
  • 步骤 7/8
    一起翻炒 加盐糖 酱油 蚝油调味
  • 步骤 8/8
    最后撒芝麻 孜然粒 出锅
小贴士

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发布于 2018-12-17
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