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干锅鸭
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梅花疏淡

这道菜，喜欢吃辣的朋友可以试一下，绝对的赞。

辣椒的香味和卤鸭的味道一点都不冲突，相反，卤鸭混合的辣椒的香味，变得更加的香，辣，炸过的鸭皮有点脆，制作时间又很短，哪怕是新手也不怕。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    卤鸭剁块。
  • 步骤 2/9
    青红椒斜切圈状，姜切丝，蒜切片。
  • 步骤 3/9
    炒锅下油，油热后倒入鸭肉略炸。
  • 步骤 4/9
    外皮变黄后盛出。
  • 步骤 5/9
    锅里底油爆香辣椒和蒜片姜丝。
  • 步骤 6/9
    炒出香味后下少许的花椒粒。
  • 步骤 7/9
    倒入过油的鸭肉。
  • 步骤 8/9
    淋少许生抽。
  • 步骤 9/9
    翻炒匀后出锅。
小贴士

1.辣椒最好选辣的那种，香味才会浓。

2.卤鸭肉本身有咸味，生抽下一点点就够。

发布于 2022-11-07
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